2009. december 30., szerda
2009. december 28., hétfő
2009. december 25., péntek
2009. december 15., kedd
2009. november 19., csütörtök
2009. május 27., szerda
2009. április 9., csütörtök
Írott tojás
saját kézből
-már a tavaly is próbálkoztam, idén talán jobb az eredmény de gondolom évről évre jobb lesz. Karát viszont a tavaly jobban érdekelte, idén unta,látszik is az eredményen:)
2009. február 8., vasárnap
Nektarinos fagyi
Hozzávalók
5 tojás
12 dkg cukor,
4 drb nektarin
2 dl narancslé
4 dl tejszin
10 dkg szeletelt mandula,
1 fél citrom leve
Elkészítés
5 tojássárgát 12 dkg cukorral gőz felett krémmé főzzük, a nektarint összeturmixoljuk felöntjük a narancslével és miután kihült a krém a kettőt összevegyitjük
a tejszint habbá verjük, hozzáadjuk a szeletelt mandulát és a fél citrom levét- majd összevegyitjük a nektarinos tojásos krémmel
Kistálkákba rakjuk és mélyhütőbe tesszük 2-3 órára
- Kellemesen frissitő a meleg napokon
2009. február 7., szombat
Olajban sült virslis kifli
Hozzávalók
0.5 l tej
5 dkg cukor
2.5 dkg só
2 dkg élesztő
1 dl olaj
liszt amennyit felvesz
Elkészítés
- a tejbe beletesszük a cukrot és felhaboztatjuk benne az élesztőt, hozzaadjuk a sót, az olajat és annyi lisztet gyúrunk bele amennyit felvesz-fél órát kelesztjük.Miután jól kikelt a tészta, kinyújtjuk hosszú csikokat vágunk és ezekkel körbetekerjük a virslit- bő olajban szép pirosra sütjük
--mustárral és ketchuppal kitünő vacsora
--hideg sör illik mellé
Házi kenyér
Hozzávalók
1 kg finomliszt
30 dkg teljeskiőrlésű liszt
20 dkg kovász(öregtészta)
40 dkg főtt krumpli
1 ek só
4-5 dl víz
Elkészítés
A liszt közepében beletesszük a megtört főtt krumplit és rátöltjük a kevés vízben feloldott kovászt, egy kevés lisztet szórunk a tetejére,majd letakarjuk és meleg helyen pihentetjük(estétől reggelig).
A sót feloldjuk a vizben, egy keveset meglangyosítsuk, majd ezzel gyúrjuk össze a tésztát.Jól megdagasszuk és kelni hagyjuk (3-4 óra). Miután megkelt, megformázzuk és közepes lángon 1,5 -2 órát süssük
Vajaskifli
Hozzávalók
50 dkg liszt
25 dkg vaj
1,5 dl tejföl
1 dl tej
1 tojás
1 tojássárga
2 dkg élesztő
1 kk só
2 evk cukor
Elkészítés: A vajat elmorzsoljuk a liszttel, hozza adjuk a cukrot, az egész tojást,sót, tejfölet, majd összegyúrjuk a tejben felhaboztatott élesztővel.Egy órát meleg helyen pihentetjük, majd kifliket formálunk belőle, megkenjük tojásfehérjével és mérsékelt tüznél szép pirosra sütjük
Hamis gyors somlói
Hozzávalók:
2 tojás,
4 evőkanál kakaó,
4 evőkanál cukor,
2 evőkanál liszt,
1 liter tej,
10 dkg vaj,
durvára vágott dió,
mazsola,
rum,
babapiskóta
Elkészítése:
A babapiskótát beletördeljük a fagyis poharakba, a mazsolát 1 dl rumban 1-2 óráig áztatjuk.
A tojásokat, a kakaót, a cukrot, a lisztet pici tejjel simára keverjük. Hozzáadjuk az összes tejet, kevés rumot, a mazsolát és a diót.
Nem túl sűrűre főzzük. A tűzről levéve belekeverjük a vajat és még melegen a poharakba töltjük.
Feliratkozás:
Bejegyzések (Atom)